كيف تعرف العسل الحقيقي؟
17/03/2022
- عسل الزهور هو عسل ينتجه النحل مع رحيق أزهار النباتات الموسمية. من ناحية أخرى ، يتم الحصول على عسل الصنوبر عن طريق إنتاج النحل للعسل من الإفراز الذي خلفته خنفساء البصرة التي تعيش في شجرة الصنوبر بأخذ عصارة الصنوبر.
عسل الصنوبر أغمق في اللون وأكثر نفاذاً وحمضية من عسل الزهور.
نظرًا لأن عسل الصنوبر يحتوي على نسبة جلوكوز / ماء أقل من عسل الزهور ، فإنه يتبلور لاحقًا.
كمية الجلوكوز في عسل الصنوبر أقل من عسل الزهرة. في هذه الحالة يكون عسل الصنوبر أقل حلاوة من عسل الزهور. لا يترك احساس حارق في الحلق.
يحتوي عسل الصنوبر على معادن وإنزيمات ومواد مضادة للأكسدة أكثر من عسل الزهور.
يحتوي عسل الصنوبر على نسبة أقل من حبوب اللقاح من عسل الزهور.
