Enginar Sirkesi
Enginar (Cynara scolymus), papatyagiller familyasından mavi-mor renkli çiçekler açan, 50-150 cm boyunda çok senelik otsu bir bitki. Güney Avrupa ve Akdeniz çevresinde yetişir. Gövdeleri dik, kuvvetli, sert ve boyuna olukludur. Yaprakları sapsız, büyük, uzun-oval ve parçalıdır. Çiçekler üst yaprakların koltuğundan çıkan, uzun sapların ucunda büyük başçıklar halinde toplanmıştır. Çiçek tablası etlidir. Hepsi tüp şeklinde olan çiçekleri ve bunların aralarında bulunan tüyleri taşır.
Sirke, tarım kökenli sıvılar veya diğer maddelerden, iki aşamalı alkol ve asetik asit fermantasyonuyla, biyolojik yolla üretilen kendine özgü ürün diye tanımlanmaktadır. Fermantasyon yöntemiyle elde edilen gıdalar yaşayan gıdalardır. Doğal fermantasyon yoluyla gıda temasına uygun ambalajlarda yaklaşık 12 ay boyunca dinlendirildikten sonra sirkemiz şişelenip tüketiciye ulaştırılmaktadır. Sirkelerimizde ticari amaçlarla hızlandırılmış fermantasyon yöntemi uygulanmaz.
Doğal fermantasyon yöntemi ile üretilip filtrasyon ve pastörizasyon yapılmadığından içerisinde tortu olabilir.
Katkı maddesi ve Koruyucu içermez.
Asitlik derecesi en az %4’tür.
İçindekiler: Sirke, Enginar (Cynara scolymus)(%10)
Doğal fermantasyon yöntemi ile üretilip filtrasyon ve pastörizasyon yapılmadığından içerisinde tortu olabilir.
Net Miktar: 500 mL
Muhafaza Koşulları ve Uyarılar: Güneş ışığından uzakta, kuru ve serin yerde, kapağı kapalı olarak muhafaza ediniz. Kapak açıldıktan sonra buzdolabında saklayınız.
Kapak açıldıktan sonra hava aldığı sürece tortu, renk değişimi ve sirke yüzeylerinde “ana” adı verilen şeffaf bir tabaka oluşabilir. Bunlar sirkenin bozulduğunu değil, fermantasyonun devam ettiğini ve sirkenin filtre edilmediğini gösterir. Sirkeyi tekrar süzerek kullanabilirsiniz. Meyvelerin cins ve hasat tarihlerine göre ürünler arasında renk farklılıkları olabilir.
Kullanım Bilgisi: Kullanmadan önce çalkalayınız.
İşletme Kayıt No: TR-59-K-012571
Menşe Ülke: Türkiye
Beslenme Bildirimi
Enerji ve Besin Öğeleri Energy and Nutrition Facts | 100 g için / per 100 g | 100 g için RA* / per 100 g RA* |
Enerji / Energy (kJ ve kcal) | 1134/270 | %14 |
Yağ / Fat (g) | 0 | %0 |
-Doymuş yağ / Saturated Fat (g) | 0 | %0 |
Karbonhidrat / Carbonhydrate (g) | 65,6 | %25 |
-Şekerler / Sugars (g) | 52,4 | %58 |
Protein / Protein (g) | 1,8 | %4 |
Tuz / Salt (g) | 0 | %0 |
Vitamin C (mg) | 12 | %15 |
Çinko (mg) | 1,5 | %15 |
*Değerler ortalama bir yetişkinin Referans Alım Düzeyini belirtir. (8400 kJ/2000 kcal)