PROPOLİS NASIL TÜKETİLMELİDİR ?

Propolis, kovanlardan ilk toplandığı ham hali ile vücutta sindirilememektedir ve besin takviyesi olarak alınabilecek özelliklerde değildir. Yapılan bir araştırmada, propolisin ham haliyle insan vücudunda en fazla %2 oranında sindirilebildiği ortaya konmuştur. Dolayısıyla propolisin biyoyararlılığını arttırmak ve insan tüketimine uygun hale getirmek gereklidir. Bunun için mutlaka uzmanlar tarafından uygun koşullarda ekstraksiyon yani özütleme işlemi yapılmalıdır. Bu özütleme aşamasında propolisin içerisindeki balmumu ve diğer safsızlıklar ayrıştırılarak, ona antimikrobiyal, antioksidan vb. özellik kazandıran yararlı bileşenler ekstrakte edilir.

Propolis özütlerinde en az propolis kalitesi kadar çözücü cinsi de çok önemlidir. Çünkü propolis ile elde edilmeye çalışılan biyolojik değer ancak çözücünün performansına bağlıdır. Günümüzde tüm dünyada propolisin; tek başına ya da karışımlarla hazırlanırken etanol ve alkol türevi çözücülerin kullanımı, en çok tercih edilen yöntemdir. Çünkü propolisin özütlenerek biyolojik değer sağlayan sekonder bileşimlerin elde edilmesinde en verimli çözücü etanol ya da glikol vb. çözücüler olduğunu gösteren çalışmalar bulunmaktadır.

Son yıllarda yapılan çalışmaların diğer bir konusu ise doğal çözücülerin kullanımıyla yüksek biyoaktiviteye sahip propolis elde edilmesidir. Su ve zeytinyağı gibi çözücülere maruz kalan propolisten de yeterince antioksidan etki sağlanamadığı literatürde belirtilmiştir. Piyasada propolis ürün numuneleri üzerinde yapılan analiz sonuçlarına göre yine su ve zeytinyağı vb. çözücülere kıyasla etanol ve glikol içeren propolis özütlerinin hem fenolik-flavonoid bileşim hem de antioksidan kapasite değerlerinin oldukça yüksek olduğu rapor edilmiştir.

Peki, böylesine faydalı olan propolis kullanımı nasıl olmalıdır? Saf propolisin tadı acı olduğu için takviye olarak hazırlanmış propolis kapsül, propolis efervesan, propolis sıvı şeklinde formları mevcut. Ayrıca propolisin belirlenmiş bir üst sınırı yok. Propolis kullanırken önemli olan takviye edici gıda onay numarasının olması ve ambalaj üzerinde ürünün belirlenen miktarları doğrultusunda düzenli kullanmaktır.