Keçiboynuzu Pekmezi
Keçiboynuzu (Ceratonia siliqua) veya harnup, baklagiller (Fabaceae) familyasından olup Akdeniz ikliminin hüküm sürdüğü yerlerde doğal olarak yetişen ve baklaları (meyveleri) yenen, herdem yeşil çalı ya da ağaç formunda olan bir bitki türüdür. Keçiboynuzu ülkemizde yöreden yöreye ‘Harnup, Boynuz, Kerti’ diye de anılmaktadır.
Keçiboynuzu Pekmezi ise; keçiboynuzu meyvesinden tekniğine uygun olarak özütlenen ve berraklaştırılan şıranın açıkta veya vakum altında konsantre edilmesi ile üretilen üründür. Keçiboynuzu zengin besin değerlerinin yanı sıra fenolik maddeler de içerir. Bu fenolik maddelerden biri de keçiboynuzunda bulunan gallik asittir. Gallik asit aynı zamanda bir antioksidandır. Lif ve doğal şeker bileşenleri bakımından oldukça zengin bir besin olan keçiboynuzu pekmezi, aynı zamanda protein ve yağ asitleri de içermektedir.
Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği gereğince pekmez katkı maddesi içermez.
İçindekiler: Keçiboynuzu meyvesi (Ceratonia siliqua)
Net Miktar: 640 g 16 fl.OZ e
Muhafaza Koşulları ve Uyarılar: Oda sıcaklığını (18-24°C) aşmayacak şekilde, güneş ışığından uzakta, kuru ve serin yerde saklayınız. Emniyet bandı açılmış ürünleri satın almayınız. Pekmezin doğal yapısından ve yoğunluğundan kaynaklanan tortulaşma bozulma sebebi değildir.
Kullanım Önerisi: Pekmez direkt tüketilebildiği gibi tahinle veya yoğurtla birlikte karıştırılarak tüketilebilir.
İşletme Kayıt No: TR-34-K-096116
Menşe Ülke: Türkiye
Beslenme Bildirimi
Enerji ve Besin Öğeleri Energy and Nutrition Facts | 100 g için / per 100 g | 100 g için RA* / per 100 g RA* |
Enerji / Energy (kJ ve kcal) | 1121/267 | %13 |
Yağ / Fat (g) | 0 | %0 |
-Doymuş yağ / Saturated Fat (g) | 0 | %0 |
Karbonhidrat / Carbonhydrate (g) | 65,6 | %25 |
-Şekerler / Sugars (g) | 52,4 | %58 |
Protein / Protein (g) | 1,2 | %2 |
Tuz / Salt (g) | 0 | %0 |
*Değerler ortalama bir yetişkinin Referans Alım Düzeyini belirtir. (8400 kJ/2000 kcal)