Üzüm Pekmezi
Tatlı Sıvı Üzüm Pekmezi, fermente olmamış taze üzüm veya kuru üzüm ekstraktının uygun yöntemlerle asitliğinin azaltılıp durultulmasından sonra tekniğine uygun olarak vakum altında veya açıkta koyulaştırılması ile elde edilen kıvamlı ürünü ifade eder. Ege ve Akdeniz Bölgesinden seçilen üzümler özenle seçilip yıkandıktan sonra vakumlu kazanlarda elde edilen kıvamlı bir pekmezdir.
Pekmezin besin değerleri, yapıldığı meyveye göre değişkenlik göstermekle birlikte, yüksek karbonhidrat içeriği dolayısıyla iyi bir enerji kaynağıdır. B vitaminleri ve çeşitli mineral maddeleri içermektedir. Pekmezimizin kıvamının biraz sıvı olmasının nedeni; HMF değerinin yüksek olmaması için kapalı ve vakumlu kazanlarda yüksek ısıl işlem uygulanmadan uzun süre kaynamadan üretilmesidir. HMF değerinin yüksek olması; kanserojen madde oluşması demektir.
Üzüm pekmezimiz, 30.06.2017 tarih ve 30110 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Üzüm Pekmezi Tebliği’ne uygun olarak üretilmiştir.
Türk Gıda Kodeksi gereğince üzüm pekmezi katkı maddesi içermez.
İçindekiler: Üzüm Meyvesi (Vitis vinifera)
Net Miktar: 640 g 16 fl.OZ e
Muhafaza Koşulları ve Uyarılar: Oda sıcaklığını (18-24°C) aşmayacak şekilde, güneş ışığından uzakta, kuru ve serin yerde saklayınız. Emniyet bandı açılmış ürünleri satın almayınız. Pekmezin doğal yapısından ve yoğunluğundan kaynaklanan tortulaşma bozulma sebebi değildir.
Ürünümüz katı formda değildir.
Kullanım Önerisi: Pekmez direkt tüketilebildiği gibi tahinle veya yoğurtla birlikte karıştırılarak tüketilebilir.
İşletme Kayıt No: TR-34-K-096116
Menşe Ülke: Türkiye
Beslenme Bildirimi
Enerji ve Besin Öğeleri Energy and Nutrition Facts | 100 g için / per 100 g | 100 g için RA*/ per 100 g RA* |
Enerji / Energy (kJ ve kcal) | 1159/276 | %14 |
Yağ / Fat (g) | 0 | %0 |
-Doymuş yağ / Saturated Fat (g) | 0 | %0 |
Karbonhidrat / Carbonhydrate (g) | 68,3 | %26 |
-Şekerler / Sugars (g) | 65,6 | %73 |
Protein / Protein (g) | 0,7 | %1 |
Tuz / Salt (g) | 0 | %0 |
*Değerler ortalama bir yetişkinin Referans Alım Düzeyini belirtir. (8400 kJ/2000 kcal)