Elma (Malus domestica), gülgiller (Rosaceae) familyasından kültürü yapılan bir meyve türüdür. Elmanın bileşiminde A vitamini ve potasyum, kalsiyum, demir, çinko gibi mineraller bulunmaktadır.
Sirke, tarım kökenli sıvılar veya diğer maddelerden, iki aşamalı alkol ve asetik asit fermantasyonuyla, biyolojik yolla üretilen kendine özgü ürün diye tanımlanmaktadır. Fermantasyon yöntemiyle elde edilen gıdalar yaşayan gıdalardır. Mevsiminde toplanan elmalar preslenip çıkan elma suyunun doğal fermantasyon yoluyla gıda temasına uygun ambalajlarda yaklaşık 12 ay boyunca dinlendirildikten sonra sirkemiz şişelenip tüketiciye ulaştırılmaktadır. Sirkelerimizde ticari amaçlarla hızlandırılmış fermantasyon yöntemi uygulanmaz.
Doğal fermantasyon yöntemi ile üretilip filtrasyon ve pastörizasyon yapılmadığından içerisinde tortu olabilir.
Katkı maddesi ve Koruyucu içermez.
Asitlik derecesi en az %4’tür.
