Badem ağacı gülgiller familyasına ait bodur, küçük bir ağaç türüdür. Meyvesi de yenilenebilen badem ağacı ülkemizde de yetiştirilen ağaçlardan biridir. Anavatanı Orta Doğu ve Güney Batı Asya civarı olan badem içi beyaz ve dışı kabuklu bir meyvedir. Badem yağı, çekirdeğinin bir süre ezilerek elde edilen bir yağdır. Tatlı badem yağının içerisinde yağ asitleri bulunur. Badem yağı besleyici vitaminler açısından oldukça zengin bir yağdır.
Soğuk sıkım (pres) yöntemi ile elde edilmiştir.
