Çam Balı, bazı çam ağaçları (Pinus brutia, P. nigra, P. pinea) üzerinde yaşayan Marchalina hellenica (koşnil)’nın gelişim döneminde bu ağaçların karbonhidratça zengin tatlı özsuyundan oluşturduğu bal çiğinin, bal arıları tarafından toplanıp değişikliğe uğratarak ürettiği salgı balını ifade etmektedir. Çam balı salgı balları arasında en bilinenidir.
Ege Bölgesinden toplanan ballar analizleri yapıldıktan sonra tüketiciye ulaştırılmaktadır.
Çam balı diğer bal türlerine göre rengi, kokusu, nem oranı bakımından farklılık göstermektedir.
Çam balı çiçek ballarına göre daha koyu renktedir. Çam ballarının glikoz ve früktoz içeriği çiçek ballarına göre daha düşüktür. Daha az tatlıdır ve boğazda yakıcı bir his bırakmaz. Çiçek balına oranla kıvamı bozulmadan ve kristalleşmeden uzun süre saklanabilir.
Ege Bölgesinden toplanan ballardan doldurulmuştur.
22.04.2020 tarih ve 31107 sayılı Resmi Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği’ne uygun olarak üretilmiştir.
Türk Gıda Kodeksi gereğince bal katkı maddesi içermez.